Comidas que empiezan por M

Qué hay en esta lista

Esta es la lista de comidas que empiezan por M: cada alimento, plato o bebida cuyo nombre en español comienza por esa letra, con una tarjeta que indica también su tipo — fruta, verdura, plato, bebida o alimento en general. Forma parte de un conjunto de 27 páginas, una por letra del abecedario español (incluida la Ñ), que reparte 1.483 alimentos según la letra inicial de su nombre.

La lista incluye bebidas a propósito — una relación de comida sin café, cerveza o vino se leería como incompleta — y también algunas marcas comerciales, como Kit Kat o Absolut Vodka, porque Wikidata las clasifica como alimentos y son respuestas tan legítimas como cualquier otra. Sí se retiraron cuatro entradas que la base de datos agrupa como alimento pero que nadie se lleva a la boca: antioxidante, regulador de acidez, desecante y aditivo alimentario.

Cómo se hizo esta lista

1. Partimos de Wikidata, una base de datos libre con licencia CC0. Recorrimos su árbol de clasificación «subclase de» desde cinco categorías raíz — alimento, plato, fruta en sentido culinario, verdura y bebida — hasta reunir cada elemento que cuelga de ellas.
2. Aplicamos un umbral de notoriedad en cada raíz para no arrastrar variantes marginales. De los 1.540 alimentos que lo superaron, el 96% tenía un nombre en español registrado en Wikidata; el 4% restante se descartó sin más, porque un alimento sin nombre español documentado no se traduce, se deja fuera.
3. La letra de cada alimento es la primera de su nombre en español. Las vocales acentuadas cuentan como su vocal simple y la Ñ se trata como letra propia, con página aparte aunque solo reúna dos alimentos.

Qué falta y por qué

La rama más incompleta es la de los platos. Wikidata cubre bien cualquier plato con nombre reconocible en el mundo entero, pero el umbral de notoriedad dejó fuera platos de cocina regional que todavía no tienen un artículo lo bastante extenso en la base de datos. Lo que queda son sobre todo platos de fama internacional; que falte un plato concreto en esta letra normalmente significa eso, no que la comida no exista.

El 4% de los alimentos que no aparece aquí no se tradujo: si Wikidata no registraba un nombre en español para ese alimento, se dejó fuera en lugar de inventárselo, así que la ausencia siempre es falta de dato, no traducción improvisada. Por el mismo motivo, esta lista no es una traducción de la lista de comidas en inglés del sitio: ambas parten del mismo conjunto de Wikidata, pero como la letra depende del nombre en cada idioma, lo que empieza por M en español no coincide con lo que empieza por esa letra en inglés.

¿Por qué es gratis?

Esta página no tiene parte de servidor: es una lista estática que se sirve tal cual, sin llamar a ningún modelo ni procesar nada por encargo, así que no hay coste variable que trasladar a quien la visita. No hace falta crear una cuenta, no se sube ningún archivo, no hay marca de agua ni muro de pago: se busca la comida que empieza por M y se acabó.