Alimentos com a letra B

O que está nesta lista

Esta página reúne os alimentos com a letra B: quem procura comidas que começam com a letra B, ou simplesmente digitou comida com B em algum lugar, vai encontrar aqui frutas, legumes, pratos, bebidas e alimentos em geral, todos com nome em português confirmado na Wikidata — não uma lista copiada de um blog de receitas.

Cada cartão mostra o nome do alimento e, logo abaixo, a categoria: fruta, legume, prato, bebida ou alimento, quando não cabe nas outras quatro (um tempero, um tipo de carne, um grão). A busca no topo filtra a lista conforme você digita, sem recarregar a página, e no fim dela há links para as outras 25 letras.

Bebidas entram de propósito: uma lista de alimentos sem café, chá ou vinho pareceria incompleta. Pela mesma lógica, marcas comerciais como Absolut Vodka e Kit Kat também aparecem quando a letra bate, porque a Wikidata as classifica como alimentos e recusar uma resposta legítima só deixaria a lista mais pobre, não mais séria.

Como esta lista foi feita

1. A busca parte de cinco categorias-raiz da Wikidata: alimento, prato, fruta no sentido culinário, legume e bebida — e desce por toda a hierarquia de subclasses abaixo de cada uma, aplicando um limiar de notoriedade para não trazer itens obscuros demais para responder a uma busca real.
2. Dos 1.540 alimentos localizados dessa forma, 83% já tinham nome em português registrado na própria Wikidata; os outros 17% foram descartados por completo, e não traduzidos à mão, porque um nome sem fonte não é um dado confiável — é um palpite.
3. A letra de cada alimento vem da primeira letra do nome em português, com vogais acentuadas contando como a vogal simples e o ç contando como c, a mesma regra usada nas listas de animais do site.

O que falta e por quê

A parte mais incompleta da lista inteira é a de pratos. A Wikidata cobre bem quase todo prato com nome próprio e fama internacional, mas o limiar de notoriedade usado aqui deixa de fora pratos regionais pouco documentados: uma receita de família ou uma iguaria muito local dificilmente vira um item próprio na base, então não aparece. Isso vale também para a letra B — se ela parece ter menos pratos do que você esperava, é essa a razão, não uma busca incompleta.

Quatro alimentos foram removidos por um motivo diferente: a Wikidata os classifica como alimento, mas ninguém os come — antioxidante, regulador de acidez, dessecante e aditivo alimentar. Uma lista de alimentos por letra não deveria oferecer dessecante como resposta só porque uma base de dados o encaixou ali, então os quatro saíram antes de qualquer contagem por letra, inclusive da letra B.

Porque é gratuito?

Esta página é HTML estático: não há conta para criar, nada para enviar e nenhuma marca d'água ou parede de pagamento escondida atrás de um «veja a lista completa». Os dados vêm de uma base aberta — a Wikidata, sob licença CC0 — e o trabalho que fica do lado do site é filtrar, nomear e organizar 1.287 alimentos por letra, não algo que precise cobrar por acesso.

O mesmo vale para as outras 25 letras e para o índice geral: é a mesma lista, a mesma fonte e a mesma promessa de não precisar de cadastro para ver o alfabeto inteiro.